Février 2005


 

Des animations interactives pour aborder le fonctionnement d'une enzyme et pour comprendre l'évolution de la vitesse initiale en fonction de la concentration en substrat.


Une première animation met en évidence la spécificité de l'enzyme par rapport au substrat. Elle permet d'aborder également les notions de site de fixation et de site d'action d'une enzyme.

Une deuxième animation permet de comprendre pourquoi, à partir d'une certaine concentration en substrat, la quantité de produits formés par unité de temps n'augmente plus.

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